Saravanaa Bhavan East Ham
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
El "Saravanaa Bhavan East Ham" en Londres es un restaurante de renombre que ha ganado fama como parte de la cadena de restaurantes vegetarianos del sur de la India más grande del mundo. Está ubicado en el bullicioso barrio de East Ham, una zona conocida por su diversidad multicultural y fuerte comunidad india. Desde su fundación en Chennai, India, en 1981, Saravanaa Bhavan se ha expandido a más de 100 ubicaciones en todo el mundo, y la ubicación en East Ham es considerada uno de los mejores lugares en Londres para disfrutar de auténtica cocina del sur de la India. El restaurante atrae no solo a vegetarianos, sino también a todos aquellos que aprecian los ricos sabores y métodos de preparación tradicionales del sur de la India.
La atmósfera en Saravanaa Bhavan East Ham es vibrante y acogedora, con un diseño moderno y funcional que aún emana cierta calidez. El comedor es espacioso y puede acomodar a familias, amigos y comensales individuales, siendo especialmente animado los fines de semana o durante las horas punta. La decoración es sencilla pero limpia, con luces brillantes y un diseño abierto que crea un ambiente relajado pero no demasiado formal. Un punto destacado es la posibilidad de ver a los cocineros preparar platos frescos como dosas, lo que refuerza la confianza en la calidad y frescura de los alimentos. Es un lugar que combina tradición y cotidianidad, y brinda a los invitados la sensación de experimentar una pequeña parte de la India.
Culinariamente, Saravanaa Bhavan representa la esencia de la cocina del sur de la India, que se caracteriza por el uso de arroz, lentejas, coco y una variedad de especias. Un punto culminante absoluto es el "Masala Dosa", un fino y crujiente panqueque de arroz y lentejas relleno de una mezcla de patatas picantes y servido con sambar, una sopa picante de lentejas, así como varios chutneys, incluido un popular chutney de coco. También se aprecia el "Thali del sur de la India", una bandeja colorida con una selección de platos pequeños como arroz, dal, currys de verduras y papad, que trae la diversidad de la región al plato. El "Medhu Vada", una rosquilla frita de lentejas, a menudo es elogiado por su textura esponjosa y su sabor ligeramente picante, siendo un snack o entrante perfecto. También, el "Café filtrado", un café tradicional del sur de la India servido en una taza de metal, completa la experiencia con su aroma intenso.
El restaurante valora la autenticidad y ofrece exclusivamente comida vegetariana, lo que lo convierte en un paraíso para vegetarianos y veganos, pero que también sorprende y convence a amantes de la carne. Además de los clásicos del sur de la India, se pueden encontrar algunos platos del norte de la India y de la Indo-China en el menú, aunque las especialidades del sur de la India claramente ocupan un lugar central. Las porciones son generosas y los sabores se mantienen sin adulterar, sin adaptarse a los gustos occidentales, un punto que muchos comensales aprecian particularmente. Para los amantes de los dulces, hay delicias como "Gulab Jamun", bolas de masa suave en almíbar, que ofrecen un dulce final.
El servicio en Saravanaa Bhavan East Ham suele ser descrito como amable y servicial, con el personal esforzándose por dejar una buena impresión incluso en momentos de mucho trabajo. Sin embargo, especialmente en momentos ocupados, puede haber tiempos de espera, ya sea para conseguir una mesa o para la comida, debido a la popularidad del lugar. El restaurante también ofrece opciones para llevar y entrega a domicilio, lo que lo convierte en una opción conveniente para muchos que no quieren comprometer la calidad. La posibilidad de reservar para grupos grandes destaca la flexibilidad del local.
El "Saravanaa Bhavan East Ham" es más que un simple restaurante: es un pedazo de cultura del sur de la India en el corazón de Londres. Atrae a un amplio público, desde familias hasta amigos y comensales individuales que buscan los sabores de la India, ya sea por nostalgia o curiosidad. La combinación de platos tradicionales, una atmósfera animada y un servicio que pone a los invitados en primer plano lo convierte en una parte fundamental de la gastronomía de East Ham. Ya sea para un almuerzo rápido, una cena tranquila o un tentempié, cada visita se convierte en un pequeño viaje al sur de la India que deleita el paladar y deja con ganas de más.
